Sauce chien

Pour 4 prersonnes

Préparation : 10 minutes

3 oignons pays

2 tomates

1 oignon

2 gousses d'ail

4 branches de persil

1 citron

15 cl d'huile

1 c. à c. de vinaigre

5 cl d'eau chaude

Sel et poivre

Pelez l'oignon-pays et l'oignon. Hachez-les finement, ainsi que

le persil et le piment. Ecrasez l'ail. Versez le tout dans un bol.

Lavez les tomates et coupez-les en petits dés, versez dans le bol.

Ajoutez le jus du citron, salez et poivrez, ajoutez le vinaigre,

puis l'huile. Remuez bien, ajoutez l'eau chaude et émulsionnez.

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Kay