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INFUSION DE CITRONELLE
Pour 4 prersonnes
Préparation : 15 minutes
500ml d’eau bouillante
1 bâton de citronnelle
avec ses feuilles
1 morceau de gingembre
2 cuillères à soupe de miel
Enlevez la première couche de peau de la citronnelle puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Écrasez légèrement avec
la lame d’un couteau.
Epluchez le gingembre et là aussi, fendez-le en deux et écrasez-le, ceci pour qu’il diffuse bien ses arômes.
Mettez la citronnelle (coupez-la en morceaux si cela ne tient pas)
et le gingembre dans une théière et arrosez avec l’eau bouillante. Laissez infuser jusqu’à complet refroidissement. Filtrez et ajoutez
le miel.
C’est prêt à servir.
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