Gratin dauphinois

Pour 6 prersonnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 1 heure

1,5 kg de pommes de terre
Ail en poudre
30 cl de crème
Sel, poivre et muscade
100 g de beurre
1 l de lait

Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. (Ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire

à une consistance correcte !)

Mettre dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade. Porter à ébullition et y plonger les pommes de terre et laisser cuire

10 à 15 mn, selon leur fermeté.

Placer les pommes de terre dans un plat beurré, recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre.

Cuire à four doux (thermostat 6) pendant 50 mn à 1 heure.

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Kay