Mamie Rose

150 g de sucre

1 boîte d'ananas en tranche

250 g de beurre

250 g de sucre

5 oeufs

250 g de farine

10 g de levure chimique

1 pincée de muscade

1 pincée de cannelle

5 gouttes d'extrait de vanille

Réalisez un caramel avec le sucre et un peu d'eau. Nappez le fond d'un moule avec ce caramel, déposez les tranches d'ananas dessus.

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Dans une terrine, assemblez le beurre ramolli et le sucre.

Mélangez jusqu'à blanchissement, ajoutez les oeufs entiers, la farine, la levure, la muscade, la cannelle, ainsi que les gouttes d'extrait

de vanille. Mélangez soigneusement.

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Versez la pâte dans le moule et mettez à cuire à four moyen à 170°C (th. 5-6) pendant 35 à 40 min. Au terme de la cuisson, démoulez délicatement.