DOMBRÉS D'ÉCREVISSES
Pour 4 prersonnes
Préparation : 1 heure
400 g de farine
600 g de crevettes
15 g de beurre
1 dl d'huile
1 tomate
1 feuille de bois d'inde
1 branche de thym
2 piments végétariens
1 citron
1 oignon
2 gousses d'ail
1 dl d'eau
Sel et poivre
Lavez et décortiquez les crevettes et les assaisonner légèrement avec du jus de citron, de l'ail et du sel.
Dans une jatte, mélangez la farine, le beurre mou, le sel et le poivre, et mouillez pour obtenir une pâte ferme et qui n'adhère pas à la main.
Dans un fait-tout, faites revenir les crevettes dans l'huile avec l'oignon râpé, les piments végétariens; puis, débarrassez dans un récipient.
Mettez de l'eau dans le fait-tout avec le bois d'inde et le thym.
Réalisez des boules à l'aide de la pâte préalablement confectionnée.
Laissez cuire 25mn puis rajouter les crevettes.
Vérifiez l'assaisonnement et servez chaud !
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