Blaff de poisson

Pour 8 prersonnes

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 20 minutes

2 kg de poissons

4 citrons

1 oignon

3 pieds de cive

5 gousses d'ail

1 bouquet garni

4 clous de girofle

1 piment

Huile

Sel et poivre

Nettoyez et citronnez le poisson. Salez et poivrez. Dans une cocotte, assemblez l'oignon et les pieds de cive ciselés, les gousses d'ail,

le bouquet garni, les clous de girofle et le piment. Couvrez d'eau. Portez à ébullition, assaisonnez et laissez cuire lentement quelques minutes.

Ajoutez le poisson et laissez cuire quelques minutes.

Terminez la recette en ajoutant un mélange d'huile, d'ail et de jus

de citron à votre convenance. Servez chaud !

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Kay